PROTEIN UP, um estudo de Design de Embalagens para alimentos proteicos ultracongelados

Resumo

Este trabalho objetiva apresentar os resultados do estudo de design de embalagem no que se refere a proteção, contenção, identificação e transporte na produção de embalagens primárias e secundárias para o processo produtivo de uma startup de alimentos ultracongelados, neste caso em específico um produto tipo crepioca, que pode ser compreendida como um crepe com goma de tapioca ou polvilho hidratado no lugar da farinha de trigo, ou como uma tapioca com ovo batido.
Com o aumento da preocupação das pessoas em se alimentar melhor para alcançar maior longevidade de forma saudável, o mercado de alimentos fitness passou a ser muito promissor, considerando-se que existe pouca variedade disponível de alimentos ultracongelados rico em proteínas para o público que procura aumentar sua dose diária de proteína e reduzir carboidratos, comendo bem, sem renunciar ao sabor.
Pensando em atender à necessidade dessa demanda de mercado, a proposta apresentada por meio deste estudo será desenvolver embalagens para uma linha de produtos rico em proteínas, que serão vendidas por e-commerce e entregues na residência do consumidor; uma espécie de um clube de assinatura onde o cliente pode escolher entre três planos de refeições de acordo com sua necessidade de consumo de proteínas.